Naljepnice (bez znakova) "bez GMO-a" (ne sadrže GMO-e) sada su sateliti organskih proizvoda: zajedno s "ekološki prihvatljivim" dizajnom ambalaže i kompetentnim oglašavanjem, čini se da ljudima jamče zdrave izglede. Na primjer, samo u Sjedinjenim Američkim Državama, za osmu godinu, proizvođači su na certifikaciju poslali na desetke tisuća naziva proizvoda.
Proizvođači su željeli formalizirati činjenicu da njihova hrana nije genetski modificirana. Javne organizacije zajedno sa socijalnim aktivistima zahtijevale su obvezno označavanje genetski modificiranih proizvoda.
U Rusiji je sve što se odnosi na GMO sada regulirano zakonom. Tako je Državna duma donijela zakon koji zabranjuje uzgoj genetski modificiranih proizvoda u zemlji. Prema ovom dokumentu, zabranjeno je koristiti za sadnju (sadnju) sjemenke biljaka, u kojima je genetski program promijenjen tehnologijama genetskog inženjeringa ili u kojima su genetski modificirani materijali uneseni umjetno.
Što je GMO?
Genetski modificirani organizmi (GMO) mogu biti biljke, životinje ili mikroorganizmi čiji su genotipovi modificirani tehnikama genetskog inženjeringa. Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) smatra da je uporaba tehnologija genetskog inženjeringa u stvaranju transgenih biljnih vrsta sastavni dio procesa razvoja poljoprivrede. Proces izravnog prijenosa gena koji se razlikuju u korisnim svojstvima je prirodna faza u oplemenjivačkom radu sa životinjama ili biljkama. Takve tehnologije proširuju mnoge mogućnosti pri stvaranju novih sorti.
U biti, GMO su organizmi u kojima su genetski materijali (DNA) umjetno modificirani (dodani od nekih drugih životinja). To se radi kako bi se dobila korisna svojstva u izvornom organizmu davatelju. Na primjer, kalorija, otpornost na parazite, bolesti, loše vrijeme. Takvi proizvodi imaju brže sazrijevanje, duže skladištenje, povećanu plodnost, a to u konačnici utječe na troškove proizvodnje.
Zašto ljudi trebaju GMO?
Uz pomoć biotehnologije može se riješiti znatan broj zadataka koje suvremene potrebe čovječanstva mogu riješiti. Razlog tome može biti nedostatak hrane, poljoprivredno zemljište, zagađenje okoliša, promjene klimatskih uvjeta, kao i rizici slabe žetve.
Pozitivni aspekti GMO-a:
- Velika otpornost na bolesti i parazite;
- Povećana otpornost na herbicide, a time i na korov;
- Visoka razina prehrane;
- Zasićenje vitaminima ili zdravim uljima;
- Visoka otpornost na sušu ili mraz;
- Jedinstvena sposobnost rasta na najneobičnijim mjestima;
- Atraktivniji izgled;
- Sadrže manje pesticida nego u "prirodnim" voćem i povrćem;
- Zbog genskih modifikacija, količina ugljičnog dioksida u atmosferi se smanjuje.
Na primjer, znanstvenici s Instituta Salk (Sjedinjene Američke Države) planiraju razviti GM biljke, uz pomoć kojih je moguće učinkovitije pretvaranje ugljičnog dioksida iz atmosfere u inertne tvari kao što je suberin, što može dovesti do smanjenja efekta staklenika.
Prednosti GMO u medicini
Genetski modificirani organizmi se ne koriste samo u poljoprivredi. Na primjer, moderna medicina također koristi GMO za svoje potrebe:
- Sudjelovanje u procesu razvoja cjepiva;
- GM bakterije pomažu u proizvodnji inzulina;
- Genska terapija već liječi mnoge bolesti, uključena je u usporavanje procesa starenja.
Opasnosti (kontra) GMO-a
Mnogi znanstvenici tvrde da uporaba proizvoda s GMO-ima nosi sljedeće glavne prijetnje:
- Prijetnja ljudskom tijelu povezana s alergijskim bolestima, metaboličkim poremećajima, s pojavom rezistencije ljudske patogene mikroflore na antibiotike, kao i kancerogenih i mutagenih učinaka;
- Prijetnja okolišu povezana s pojavom rastućeg korova koji se ne može lako nositi, onečišćenjem područja istraživanja, kemijskim zagađenjem, smanjenjem genetske plazme itd.
- Globalni rizici povezani s aktivacijom kritičnih virusa, kao i ekonomska sigurnost.
Na primjer, u Kanadi, koja je jedna od mnogih središnjih zemalja koje proizvode GM, slični slučajevi su već zabilježeni. Prema izvješćima lokalnih medija, mnoge kanadske farme bile su žrtve "okupacije" genetski modificiranih "superweeds", koje su nastale uslijed nenamjernog križanja triju vrsta GMO repice koje su otporne na najrazličitije herbicide. Nakon svih ovih eksperimenata, izašla je biljka koja je, prema izjavi istog lokalnog tiska, postala otpornija na većinu poljoprivrednih kemikalija.
Slični problemi mogu nastati iu slučajevima kada postoji tranzicija gena odgovornih za otpornost na herbicide iz kultiviranog biljnog svijeta na druge divlje biljke. Posebno, primijećeno je da kada raste transgena soja, mogu se pojaviti genetske mutacije u pridruženim biljkama (korovima). Oni se, usput, transformiraju i postaju imuni na herbicide.
To ne isključuje mogući prijenos gena kojim se odvija kodiranje proizvodnje proteina. A oni pak postaju toksični za insekte. Korovi, koji se bave proizvodnjom vlastitih insekticida, stječu ogromnu prednost u procesu suzbijanja štetočina, insekata, koji su često prirodno ograničenje njihovog rasta.
Kako se prave GMO?
Do danas se koriste najmanje tri područja genetskog inženjeringa, koja imaju nešto zajedničko s tipkanjem: copy / paste, cenzura i uređivanje.
Primjerice, kod nekih vrsta uzimaju se potrebni geni za znanstvenike - interesantni geni - koji se kasnije uvode u eksperimentalne biljne vrste.
Tako je tvrtka Syngenta stvorila Zlatnu rižu (R), koja je uključivala gen s pro-vitaminom "A" kukuruza. A Monsanto je pronašao gene otporne na herbicide, RoundUp, u bakterijama. Štoviše, otkriće se dogodilo na području njihovog poduzeća, koje je proizvodilo te herbicide, te ih je uvelo u biljke.
Zemlje koje odbijaju GMO
Obilježavanje (GMO znak) GM biljaka uvedeno je na području Australske unije, Kine, Izraela, Brazila, kao iu pojedinim zemljama Europske unije. Dok Kanada, Sjedinjene Države, Argentina i Južna Afrika bilježe GM proizvode ostaju na svijesti proizvođača. No, dlan prioriteta u biotehnološkom uzgoju biljaka na europskom kontinentu ostaje do današnjeg dana iza Španjolske.
Zabrana proizvodnje GMO-a u Rusiji
U Rusiji je proizvodnja GMO-a trenutno zabranjena. Međutim, odobren je uvoz hrane sa sadržajem genetski modificiranih komponenata. Uglavnom, modificirana soja, kukuruz, GMO krumpir i repa, te iz Sjedinjenih Država, uvoze se u Rusiju. SAD drži dlan u proizvodnji i potrošnji GMO proizvoda. Prema nekim izvješćima, oko 80% američkih prehrambenih proizvoda sadrži GMO.
Nacionalna udruga za genetsku sigurnost pružila je neke zanimljive informacije. Ispada da rusko tržište hrane uključuje oko 30-40% hrane s GMO sadržajem. U protekle tri godine udruge su mogle otkriti GMO-e u proizvodima poznatih tvrtki, primjerice onih koji proizvode žitarice za doručak.
Na području naše zemlje, ne tako davno, uspjeli smo potvrditi značajan negativan utjecaj utjecaja genetski modificiranih organizama na biološke i fiziološke pokazatelje nekih životinja. Dakle, stručnjaci već spomenutog OAGH predstavili su rezultate jedne od nekoliko neovisnih studija o učinku hrane sa sadržajem GMO komponenti, istim GMO krumpirom na te pokazatelje kod nekih životinja. Prema rezultatima istraživanja koje je OAGH proveo zajedno s Institutom za proučavanje ekologije i evolucije u razdoblju od 2008. do 2010. godine, postalo je poznato da postoji značajan negativan utjecaj na hranu koja sadrži GM, koja je utjecala na reproduktivne funkcije i zdravlje eksperimentalnih sisavaca. Postoje verzije da dugotrajna upotreba transgenih soja dovodi do poremećaja zdravlja ljudi i životinja.
Životinje koje su primale GMO hranu pokazale su jasnu zaostalost u razvoju i rastu. Utvrđeno je da imaju nepravilnosti u omjeru spolova u svojim legama. A došlo je i do povećanja broja žena. Štoviše, ukupan broj potomaka je smanjen, au budućnosti je došlo do potpunog izumiranja u drugoj generaciji. Osim toga, reproduktivne sposobnosti kod muškaraca također su značajno smanjene.
Prema mišljenju i izjavama stručnjaka, postoje rizici da od tih proizvoda mogu postojati povrede cijelih prehrambenih lanaca. Kao rezultat toga, neke vrste mogu čak i nestati u odvojenim ekološkim sustavima.
U kojim proizvodima može biti GMO sastav?
Na tržištu genetski modificiranih proizvoda mogu se naći:
- Soja u raznim oblicima (kao što su grah, klice, koncentrati, brašno, mlijeko itd.);
- Kukuruzni kukuruz, koji može biti u različitim oblicima (kao što su brašno, žitarice, kokice, maslac, čips, škrob, sirupi itd.);
- GMO-krumpir u njegovim različitim oblicima (kao što su poluproizvodi, suhi pire krumpir, čips, krekeri, brašno itd.);
- Rajčice u različitim oblicima (kao što su tjestenina, pire krumpir, umaci, kečapi, rajčice s stranim genom, itd.);
- Škakanje, kao i proizvodi napravljeni njihovom uporabom;
- Šećerna repa, stolna repa, šećer, proizveden od šećerne repe;
- Pšenica, kao i proizvodi napravljeni njegovom primjenom, uključujući kruh s pekarskim proizvodima;
- Suncokretovo ulje;
- Riža koja sadrži proizvode (kao što su brašno, granule, pahuljice, čips);
- Mrkva i proizvodi sa svojim sadržajem;
- Sorte lukovice, lukovice, poriluka i drugih gomoljastog povrća.
Sukladno tome, postoji velika vjerojatnost da će se susresti s GMO-ima u proizvodima koji se proizvode pomoću tih biljaka. Uglavnom se vrši genetska modifikacija soje, uljane repice, kukuruza, suncokreta, GMO krumpira, jagoda, rajčica, tikvica, paprike i salate. Čak i dječja hrana sadrži GMO proizvode. I sve to možete kupiti u redovnom supermarketu.
Senzacionalna proročanstva Julesa Vernea
Godine 1994. praunuk poznatog pisca znanstvene fantastike u procesu rada s obiteljskim arhivima imao je sreću otkriti jedan od prethodno neobjavljenih romana Julesa Vernea. Bio je to roman pod nazivom "Pariz u XX. Stoljeću". Akcija se odvijala u Parizu XX. Stoljeća, a bila je osvijetljena reklama, televizori, automobili s motorima s unutarnjim izgaranjem.
Ono što je najzanimljivije u ovom radu bilo je predviđanje jednog otkrića. To su takozvani "živi atomi" odgovorni za nasljednost biljaka i živih organizama. Štoviše, pisac znanstvene fantastike uspio je nekako naučiti o križanju gena. On je predvidio da će se stvoriti biljke (slijedeći primjer rajčice), koje će razviti sposobnost u svim vremenskim uvjetima, čak iu mrazima, da donese više od jednog usjeva godišnje. U skladu s idejom Julesa Vernea, uz pomoć takvih umjetno stvorenih biljaka, čovječanstvo će moći prevladati glad i postići će se univerzalno obilje.
Međutim, nije sve bilo tako ružičasto u ovim proročanstvima. Malo kasnije, desetljećima kasnije, čovječanstvo će otkriti da će se takvi proizvodi pokazati izuzetno opasnima za ljudsko zdravlje. Štoviše, potrošnja takvih proizvoda uzrokovat će jednu strašnu bolest - "iznenadnu starost".
I koliko se često događa "čisto slučajno", kada je objavljeni roman trebao biti objavljen (bio je gotovo spreman za tisak), prvi su se transgeni proizvodi pojavili u trgovačkoj mreži, a to su bili rajčice. U to vrijeme znanstvenici su po prvi put napravili promjene u genetskoj strukturi biljaka. Objavljivanje znanstveno-fantastičnog romana moglo bi u mnogim aspektima utjecati na ugled proizvoda koji sadrže GMO, pa je objavljen u blago smanjenom obliku. Naravno, klasificirane su informacije o učincima GMO-a na živi organizam, na ljude i opasnosti od uporabe GMO-a. Danas postaje jasno da takvo proročanstvo ulazi u život ljudi. Samo malo ostaje: pričekajte još nekoliko desetljeća da biste bili sigurni da je istina.
Umjesto zaključka
U svjetlu gore navedenog, mogu se donijeti kratki zaključci. GMO proizvodi mogu biti korisni samo proizvođačima koji zarađuju super profit. GMO proizvodi, osim ekonomske komponente za svoje proizvođače, ne nose očitu korist za ljude. Međutim, kao i sto posto dokazati da šteta još nije moguća, barem u sadašnjem svjetskom poretku. Takva je priča i problem GMO-a. Svaka će osoba morati sam odlučiti kakvu će hranu jesti i hoće li on i njegova obitelj iskoristiti taj otrov.
